Where history bubbles: The Rotkäppchen Experience in Freyburg

TEXT: MARILENA STRACKE I PHOTOS: NICKY HELLFRITZSCH

Immersive, emotive, iconic: in Freyburg, the story of legendary German winemaker Rotkäppchen unfolds as a sparkling experience for all the senses in a place rich in heritage, indulgence and shared moments. Anyone curious as to why Rotkäppchen means more than just a drink to so many will find the answer right here.

At the heart of Germany’s northernmost winegrowing region, the Rotkäppchen Experience has, since 2023, transformed historic vaulted cellars into a stage for big emotions. It was here, in 1856, that the brand’s journey began – and today, a 1,400-square-metre interactive exhibition brings its story to life for visitors of all generations. “Rotkäppchen doesn’t just have customers – it has fans,” says Kati Fritzsche, head of the Rotkäppchen Experience World. “The Rotkäppchen Experience World is for our community. A place to experience the brand with all the senses. History comes to life here, and every moment counts. The Rotkäppchen Experience World isn’t just for Rotkäppchen or sparkling wine enthusiasts, but for everyone – lovers of indulgence, those curious about the art of sparkling wine production, or anyone who wants to immerse themselves in our 170-year history.” Unsurprisingly, the experience centre, open daily, draws up to 80,000 visitors each year, nestled between vineyards, cycle routes and hiking trails.

Where history bubbles: The Rotkäppchen Experience in Freyburg

Kati Fritzsche, head of the Rotkäppchen Experience.

From sparkling wine production and the legendary red dress from the TV advert to the latest product Secconade and Germany’s oldest cuvée barrel – there is never a dull moment in this unique exhibition. With over 50 interactive stations, the world of sparkling wine truly comes to life. Visitors become part of the experience themselves: whether trying your hand at riddling, like a traditional cellar master, or sniffing out aromas like a seasoned oenologist.

Rotkäppchen’s nearly 170-year-old heritage proves that tradition and innovation do not have to be mutually exclusive. The striking architectural concept is a case in point: a pavilion featuring 39 stylised sparkling wine glass columns houses the bar, reception and shop – a bold and modern take on brand architecture. Limited editions, such as the premium line Rotkäppchen 1856, are available to sample at the bar, while the shop offers over 60 fan items from wine coolers to local favourites like the beverage Moccaperle.

“We’re incredibly proud that Rotkäppchen has such a loyal following,” Kati Fritzsche adds. “And with this experience, we’ve created a place that fans can call home. Once you’ve visited, you don’t just come back, you become part of the community.”

Web: www.rotkaeppchen.de/erlebniswelt

Wo Geschichte herrlich perlt: Die Rotkäppchen Erlebniswelt in Freyburg

Multimedial, mitreißend, markenstark: In Freyburg entfaltet sich die Geschichte von Rotkäppchen als prickelndes Erlebnis für alle Sinne an einem Ort voller Geschichte, Genuss und gemeinsamer Momente. Wer verstehen will, warum Rotkäppchen für viele mehr ist als ein Getränk, findet hier die Antwort.

Im Herzen des nördlichsten deutschen Weinanbaugebiets verwandelt die Rotkäppchen Erlebniswelt seit 2023 historische Kellergewölbe in eine Bühne für große Emotionen. Hier, wo 1856 die Geschichte der Marke begann, entfaltet sich auf 1.400 Quadratmetern eine interaktive Ausstellung, die sich an alle Generationen richtet. „Rotkäppchen hat nicht nur Konsumenten, Rotkäppchen hat Fans”, erzählt Kati Fritzsche, Leiterin Rotkäppchen Erlebniswelt. „Die Rotkäppchen Erlebniswelt ist für unsere Community, um die Marke zu erleben – mit allen Sinnen. Hier wird Geschichte lebendig, und jeder Moment zählt. Die Rotkäppchen Erlebniswelt ist nicht nur für Rotkäppchen- oder Sektfans, sondern für alle. Genussliebhaber, wer Interesse an der Sektherstellung hat oder einfach unsere 170 Jahre alte Geschichte erleben möchte.” Kein Wunder also, dass die Erlebniswelt, die täglich geöffnet ist, zwischen Weinbergen, Radwegen und Wanderpfaden jährlich bis zu 80.000 Gäste anlockt.

Eingangsbereich Rotkäppchen Erlebniswelt, Pavillon und historische Sektkellerei.

Von der Sektherstellung über das legendäre rote Kleid aus der TV-Werbung bis zum neusten Produkt Secconade und dem ältesten Cuvée-Fass Deutschlands, es wird in dieser ganz besonderen Ausstellung nie langweilig, denn über 50 interaktive Stationen machen die Welt des Sekts erlebbar. Als Gast wird man selbst Teil der Ausstellung: man kann zum Beispiel wie ein alter Kellermeister rütteln oder wie ein Oenologe Aromen riechen.

Sektomat: Welcher Sekt passt am besten zum Gast.

Dass sich Tradition und Innovation bei der fast 170 Jahre alten Marke nicht ausschließen, zeigt auch das markante Architekturkonzept: Ein Pavillon mit 39 stilisierten ‚Sektglassäulen’ beherbergt Bar, Empfang und Shop, und setzt ein formstarkes Zeichen für zeitgemäßen Markenbau. Die Bar lädt zur Verkostung limitierter Editionen wie der Premiumlinie Rotkäppchen 1856, während der Shop über 60 Fanprodukte im Sortiment hat – vom Sektkühler bis zum lokalen Getränke-Favoriten ‚Moccaperle’.

Rotkäppchen Erlebniswelt, Vogelperspektive.

„Wir sind unglaublich stolz darauf, dass Rotkäppchen so viele treue Fans hat”, so Kati Fritzsche, „und genau diesen Menschen geben wir mit der Erlebniswelt ein Zuhause. Wer einmal hier war, kommt nicht nur wieder, sondern bleibt Teil unserer Gemeinschaft.”