One Michelin star, four Gault & Millau toques and three generations cooking with great passion – Gründler’s Gourmet Stüberl invites guests on a culinary journey through contemporary, globally inspired cuisine.

Nestled amid the breathtaking Tyrolean Alps by Lake Achensee, Gründler’s Gourmet Stüberl blends alpine warmth with the highest level of culinary artistry. Awarded one Michelin star and four Gault & Millau toques, this gem of a restaurant delights food lovers from near and far.

For more than two decades, the Gründler family has been cooking side by side – led by father Armin and son Alexander, whose creative alpine aroma cuisine combines elegant flavours with pure inspiration. Their four- to six-course tasting menus, artfully composed and always seasonal, are a heartfelt tribute to the region and its rich variety. Around 85 per cent of the produce is sourced from local farmers.

Photo: Jürgen Schmücking

In the restaurant’s elegant yet relaxed setting, daughter-in-law Caroline and grandson Andre Gründler ensure impeccable service and expertly matched wines from the in-house Alpin wine cellar, completing an unforgettable dining experience.

Guests who wish to extend their stay can unwind in the adjoining boutique gourmet hotel, featuring 24 lovingly designed rooms and a tranquil wellness area.

Cosy, family-run and full of heart – Gründler’s Gourmet Stüberl is a place where fine dining meets true Tyrolean soul.

Armin and Alexander Gründler.

Zu Gast bei Gründlers Gourmet Stüberl

Ein Michelin-Stern, vier Gault & Millau Hauben und drei Generationen, die mit Herzblut kochen: Gründlers Gourmet Stüberl lädt zu einer kulinarischen Reise mit weltoffener Tiroler Küche ein.

Eingebettet in die Tiroler Bergwelt am Achensee vereint Gründlers Gourmet Stüberl alpine Herzlichkeit mit höchster Kochkunst. Das mit einem Michelin-Stern und vier Hauben ausgezeichnete Restaurant begeistert Feinschmecker von nah und fern.

Hier steht die Familie Gründler seit über zwei Jahrzehnten gemeinsam am Herd – allen voran Vater Armin und Sohn Alexander Gründler, die mit ihrer kreativen Alpin-Aromaküche für geschmackliche Eleganz und pure Inspiration sorgen. Ihre vier- bis sechs-Gänge Menüs, raffiniert komponiert und stets saisonal, sind eine Hommage an die Region und ihre Vielfalt. Rund 85 Prozent der Zutaten stammen von Bauern aus der Umgebung.

Im stilvollen Ambiente des Gourmet Stüberls werden Gäste herzlich empfangen: Schwiegertochter Caroline und Enkel Andre leiten den Service und bringen sorgfältig ausgewählte Weine aus dem hauseigenen Weinkeller ‚Alpin‘ für das perfekte Genusserlebnis auf den Tisch.

Wer nach dem kulinarischen Höhenflug bleiben möchte, findet im angeschlossenen Genießerhotel mit 24 liebevoll gestalteten Zimmern und kleinem Wellnessbereich pure Entspannung.

Gemütlich, familiär und voller Herz: Gründlers Gourmet Stüberl ist ein Ort, an dem Haute Cuisine auf echte Tiroler Seele trifft.

Web: www.kulinarikhotel-alpin.at/gourmet-stueberl

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