“For us, sustainability doesn’t mean just giving things up, but focusing on better materials and intelligent manufacturing,” says founder Jörg Petri. His goal: a durable alternative to CO₂-intensive concrete. The material innovation started with geopolymers, inorganic and cement-free binders, which in themselves already have a 60-70% lower CO₂ footprint. The actual revolution came with integrating biochar: “Suddenly, we are storing more CO₂ than we release.”

Visions for our future cities – by 2050 our cities will store more carbon than they emit.

The company’s initial commercial product is the Coalymer chair, the first ever piece of furniture with a negative CO₂ footprint. The Coalymer shows that climate protection opens new design possibilities. New Digital Craft is using 3D-printed moulds while at the same time is researching whether the cement-free concrete with biochar can be used in 3D printing on its own.

In the long run, the company wants to use the material in urban development. “We believe the construction industry can become part of the solution rather than the problem,” explains Jörg Petri. “Our vision is simple: By 2050, our cities should store more carbon than they emit.”

 
www.newdigitalcraft.com

Coalymer as active CO2 storage solution for inner city spaces.

Das Baumaterial der Zukunft? Heidelberger Unternehmen setzt beim Klimaschutz auf Materialinnovation

Was wäre, wenn unsere Städte künftig nicht nur weniger CO₂ ausstoßen, sondern aktiv Kohlenstoff speichern würden? An dieser Zukunft arbeitet das Heidelberger GreenTech-Unternehmen New Digital Craft, das einen zementfreien, CO2 speichernden Beton entwickelt hat – mit dem Potential Städte nachhaltig zu erneuern.

„Für uns beginnt Nachhaltigkeit nicht beim Verzicht, sondern bei besseren Materialien und intelligenter Fertigung“, sagt Gründer Jörg Petri. Sein Ziel: eine langlebige Alternative zum CO2 intensiven Beton. Der Beginn der Innovation lag bei Geopolymeren, anorganischen und zementfreien Bindemitteln, die an sich bereits einen 60-70% geringeren CO2- Fußabdruck als Beton haben. Die eigentliche Revolution kam mit der Einbindung von Pflanzenkohle in das Material. „Plötzlich speichern wir mehr CO2 als wir freigeben.“

Coalymer seat with unique 3D relief.

Das erste serienreife Produkt aus dem innovativen Material ist der Coalymer-Stuhl, das erste Möbelstück mit negativem CO₂-Fußabdruck. Der Coalymer zeigt, dass Klimaschutz nicht Verzicht bedeuten muss, sondern neue gestalterische Möglichkeiten eröffnet. New Digital Craft fertigt die Coalymer-Gussformen mittels 3D-Druck an. Gleichzeitig laufen Experimente, ob sich der zementfreie Beton auch direkt mittels 3D-Printer drucken lässt.

Coalymer in Coal.

Langfristig ist der Plan, das Material im Städtebau einzusetzen. „Wir glauben, dass die Bauwirtschaft vom Teil des Problems zum Teil der Lösung werden kann“, erklärt Jörg Petri. „Unsere Vision ist einfach: Bis 2050 sollen unsere Städte mehr Kohlenstoff speichern, als sie verursachen.“

Digitale Prozesskette Coalymer.

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VoltaViewAfrica delivers solutions that enable growth without creating new dependencies. As a spin-off from the Fraunhofer Gesellschaft, the non-profit organisation develops decentralised concepts for renewable energy and sustainable mobility. “We don’t just sell technology. We create the keys that unlock Africa’s sustainable future,” professor Wolfgang Schade introduces the organisation. The physicist is a professor at Clausthal University of Technology, as well as co-founder and CEO of VoltaViewAfrica.

Decentralised energy

“The fundamental prerequisite for economic development is electricity,” explains professor Schade. In Sub-Saharan Africa, 86 per cent of people in rural areas have no reliable access to power. Without energy, however, a key element for progress and prosperity is missing.

VoltaViewAfrica therefore pursues a decentralised approach for Sub-Saharan Africa. “There is no comprehensive grid like in Europe. Electricity must be generated where it is needed.” This is facilitated by SodiumX, specially developed energy storage systems with sodium-ion batteries that store solar power and make it available regardless of time of day or weather conditions, even on water. The potential of this development, both energetically and ecologically, is demonstrated in Tanzania.

Model region Lake Victoria

In the Mwanza region, the fisheries hub on the southern shores of Lake Victoria, a living lab, a pilot station for electric fishing boats and modern aquaculture, has been established. Solar energy, SodiumX batteries and electric propulsion systems come together in a pilot fleet of eleven electric fishing boats. Operating under a Boat as a Service rental model, the fleet demonstrates that the solution is both technically viable and economically sustainable.
In addition, sensors installed in fish cages continuously measure water temperature, oxygen levels and nitrate and nitrite concentrations. This enables optimised feeding, the protection of fish stocks and avoids over-fertilisation. Electric propulsions also prevent oil and petrol from entering the water, thereby safeguarding the sensitive ecosystem of Lake Victoria in the long term.

“Estimates suggest that around 100,000 fishing boats operate on Lake Victoria, most equipped with inefficient two-stroke engines,” Schade recounts. “One litre of petrol produces 2.4 kilograms of CO₂. Each boat emits roughly ten tons per year; in total, around one million tons annually.” By comparison, a large steelworks in Germany emits approximately three million tons per year.

Partnership as a principle

The project was facilitated by a major private sponsor and the support of the Lower Saxony Ministry for the Environment. In cooperation with St Augustine University of Tanzania (SAUT), local specialists are being trained on site. A crucial step towards ensuring long-term impact in the region.

This is where VoltaViewAfrica distinguishes itself from traditional infrastructure projects. The aim is not simply the installation of technology, but the implementation of sustainable participation. “We don’t just implement technology and leave,” Schade stresses. “We actively involve the community in our projects and share our knowledge.”

At the same time, the organisation works closely with local enterprises such as ASOBO Mobility in the field of electric boats and AQUACOM in sustainable fish farming. The result is not merely technical solutions, but long-term structures that promote regional added value and entrepreneurial independence.

Act! Now!

While these concepts are compelling, finances remains the greatest challenge. “Our ideas for solar power and battery systems receive widespread support. But the important question is: who will bear the initial investment costs?” notes the CEO.

As many people locally cannot finance the infrastructure themselves, VoltaViewAfrica relies on flexible models such as Battery as a Service and Boat as a Service. Yet these too require initial private or public investment. “As a Fraunhofer spin-off, we possess the necessary expertise and scientific excellence,” Schade stresses. “What we need are the financial resources to implement our solutions.”

For professor Schade, timing is crucial. “Climate is not a local phenomenon,” he says. “Current studies indicate that by 2050, the African continent will be home to the largest population in the world. If we want sustainable transport concepts, we must act now!” While China is investing heavily in infrastructure in East Africa, Schade believes European engagement is lagging behind. Electrifying mobility, including on water, is a key lever. At the same time, fish remains the primary source of protein for many people in the region. “Sustainable fishing and responsible aquaculture are therefore not only ecological issues, but social ones as well.”

An investment that pays off

“Stopping climate change is a global responsibility. Africa must not be overlooked,” Schade urges. An investment in VoltaViewAfrica is more than financial support. It is a strategic commitment to climate protection, economic stability and global responsibility. The organisation combines scientific excellence from Fraunhofer research with implementation in Sub-Saharan Africa: decentralised solar energy, electric mobility on water and digital monitoring systems. Every euro invested has multiple effects. It reduces CO2 emissions, protects fragile ecosystems, strengthens local value chains, transfers knowledge and creates jobs. Instead of short-term aid, VoltaViewAfrica facilitates a scalable model with measurable impact.

The objectives are clearly defined: by 2028, 200 fishing boats are to be electrified, four additional sites established in Tanzania and Kenya and 300 fish cages equipped with sensor technology to sustainably improve water quality. “Whether through private donations, investors or public funding, those who invest today do not merely support innovative technology, but actively shape the sustainable development of a continent that will be decisive for the global climate balance and the economic future,” Schade concludes.

 
Web: www.voltaviewafrica.org

Wie Solarenergie Afrikas Wirtschaft und Alltag revolutioniert

Subsahara-Afrika steht vor einer doppelten Herausforderung: Während die wirtschaftliche Entwicklung der Länder immer dringlicher wird, verschärft der Klimawandel bestehende Ungleichheiten zwischen den afrikanischen Staaten und den Industrienationen.

VoltaViewAfrica überzeugt mit Lösungen, die Wachstum ermöglichen, ohne neue Abhängigkeiten zu schaffen. Als Ausgründung aus der Fraunhofer-Gesellschaft entwickelt die gemeinnützige Organisation dezentrale Konzepte für erneuerbare Energie und nachhaltige Mobilität. „We don’t just sell technology, we create the keys that unlock Africa’s sustainable future”, stellt Prof. Wolfgang Schade die Organisation vor. Der Physiker ist Professor an der Technischen Universität Clausthal und Mitbegründer und CEO von VoltaViewAfrica.

Dezentrale Energie

„Die Grundvoraussetzung von wirtschaftlicher Entwicklung ist Elektrizität”, erklärt Prof. Schade. In Subsahara-Afrika haben 86 Prozent der Menschen im ländlichen Raum keinen verlässlichen Zugang zu Strom. Ohne Energie fehlt allerdings ein zentraler Baustein für Fortschritt und Wohlstand.

VoltaViewAfrica setzt deshalb auf einen konsequent dezentralen Ansatz. „Es gibt kein flächendeckendes Netz wie in Europa. Strom muss genau dort erzeugt werden, wo er gebraucht wird.” Möglich wird das durch SodiumX, eigens entwickelte Energiespeicher mit Natrium-Ionen Batterien, die Solarenergie speichern und unabhängig von Tageszeit oder Wetter verfügbar machen, selbst auf dem Wasser. Das Potenzial dieser Entwicklung, sowohl auf energetischer als auch auf ökologischer Ebene, zeigt sich eindrücklich in Tansania:

Modellregion Viktoriasee

In der Gegend um Mwanza, dem Fischereizentrum im Süden des Viktoriasees, ist ein Living Lab, eine Pilotstation für elektrische Fischerboote und moderne Aquakultur, entstanden:
Solarenergie, SodiumX-Batterien und elektrische Antriebe. Eine Pilotflotte von elf E-Fischerbooten zeigt im Leihmodell ‚Boat as a Service’, dass diese Lösung technisch und wirtschaftlich tragfähig ist. Zusätzlich messen Sensoren in den Fischkäfigen der Aquakultur kontinuierlich Temperatur, Sauerstoff- sowie Nitrat- und Nitritwerte im Wasser. So lassen sich Fütterung optimieren, Überdüngung vermeiden und Fischbestände schützen. E-Antriebe verhindern zudem, dass Öl und Benzin ins Wasser gelangen. So wird das sensible Ökosystem des Viktoriasees nachhaltig gesichert.

„Schätzungen zufolge fahren etwa 100.000 Fischerboote auf dem Viktoriasee, die meisten mit ineffizienten Zweitaktmotoren. Ein Liter Benzin verursacht 2,4 Kilogramm CO₂, jedes Boot produziert etwa zehn Tonnen pro Jahr, insgesamt also rund eine Million Tonnen”, rechnet Schade vor. Zum Vergleich: Ein großes Stahlwerk in Deutschland kommt auf circa drei Millionen Tonnen jährlich.

Partnerschaft als Prinzip

Möglich wurde dieses Projekt durch einen privaten Großsponsor und die Unterstützung des Niedersächsischen Umweltministeriums. In Kooperation mit der St. Augustine University of Tanzania (SAUT) wird zudem lokales Fachpersonal ausgebildet. Ein wichtiger Schritt für die langfristige Wirkung vor Ort ist die Ausbildung lokaler Kompetenz.

Gerade hier wird deutlich, was VoltaViewAfrica von klassischen Infrastrukturprojekten unterscheidet: Es geht nicht um das bloße Installieren von Technik, sondern um nachhaltige Teilhabe. „Wir stellen nicht einfach etwas hin”, betont Schade, „sondern beziehen die Community aktiv in unsere Projekte ein und geben unser Wissen weiter”.

Gleichzeitig arbeitet die Organisation eng mit lokalen Unternehmen wie ASOBO Mobility im Bereich E-Boote und AQUACOM im nachhaltigen Fisch-Farming zusammen. So entstehen nicht nur technische Lösungen, sondern langfristige Strukturen, die regionale Wertschöpfung und unternehmerische Eigenständigkeit fördern.

Handeln! Jetzt!

So überzeugend die Konzepte sind, die größte Herausforderung bleibt die Finanzierung. „Wir stoßen mit unseren Ideen zu Solarstrom und Batterien auf viel Zustimmung. Aber entscheidend ist die Frage: Wer trägt die Anfangsinvestitionen?”, so der CEO.

Da viele Menschen vor Ort die Infrastruktur nicht selbst finanzieren können, setzt VoltaViewAfrica auf flexible Modelle wie ‚Battery as a Service’ oder ‚Boat as a Service’. Doch auch diese benötigen zunächst private oder öffentliche Investoren. „Als Fraunhofer-Ausgründung verfügen wir über das notwendig Know-how und wissenschaftliche Exzellenz”, betont Schade. „Was wir brauchen, sind die finanziellen Mittel, um unsere Lösungen zu realisieren.”

Für Prof. Schade ist klar: Der Zeitpunkt ist entscheidend. „Klima ist nicht lokal”, sagt er. „Aktuellen Studien zufolge werden 2050 auf dem afrikanischen Kontinent die meisten Menschen leben. Wenn wir nachhaltige Verkehrskonzepte wollen, müssen wir jetzt handeln!” Während China in Ostafrika massiv in Infrastruktur investiert, sieht Schade noch zu wenig europäisches Engagement. Die Elektrifizierung von Mobilität, auch auf dem Wasser, ist dabei ein zentraler Hebel. Gleichzeitig bleibt Fisch die wichtigste Proteinquelle vieler Menschen in der Region. „Nachhaltiger Fischfang und verantwortungsvolle Aquakultur sind daher nicht nur ökologische, sondern auch soziale Aufgaben.”

Lohnendes Investment

„Den Klimawandel aufzuhalten ist eine globale Aufgabe. Afrika darf dabei nicht vergessen werden”, betont Schade. Eine Investition in VoltaViewAfrica ist mehr als finanzielle Unterstützung. Sie ist ein strategisches Engagement für Klimaschutz, wirtschaftliche Stabilität und globale Verantwortung. Die Organisation verbindet wissenschaftliche Exzellenz aus der Fraunhofer-Forschung mit konkreter Umsetzung vor Ort in Subsahara-Afrika: dezentrale Solarenergie, elektrische Mobilität auf dem Wasser und digitale Monitoringsysteme. Jeder investierte Euro wirkt mehrfach. Er reduziert CO₂-Emissionen, schützt sensible Ökosysteme, stärkt lokale Wertschöpfungsketten, gibt Wissen weiter und schafft Arbeitsplätze.
Statt kurzfristiger Hilfe entsteht ein skalierbares Modell mit messbarer Wirkung.

Die Ziele sind klar definiert: Bis 2028 sollen 200 Fischerboote elektrifiziert, vier weitere Standorte in Tansania und Kenia aufgebaut und 300 Fischkäfige mit Sensorik ausgestattet werden, um die Wasserqualität nachhaltig zu verbessern. „Egal ob private Spender, Investoren oder öffentliche Gelder — wer heute investiert, fördert nicht nur innovative Technologie, sondern gestaltet aktiv die nachhaltige Entwicklung eines Kontinents, der für die globale Klimabilanz und die wirtschaftliche Zukunft entscheidend sein wird,” betont Schade.

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Chocolate manufacturer Ritter is committed to the principle of partnership. The family-owned company is primarily concerned with ensuring maximum transparency throughout the entire supply chain. The cocoa used in Ritter Sport chocolate is therefore not only certified, but also traceable. This is important to Ritter. Because only those who know where the cocoa comes from can do something to improve the situation for nature and the local people.

People like Francis Obeng. The father of six children is a cocoa farmer in Ghana and participates in the local Ritter Sport cocoa programme. One of the programme’s main focuses is to make cocoa cultivation more resilient through sustainable agriculture. In view of climate change, this is urgently needed: “My cocoa yields are declining year after year. Temperatures have risen and there is no longer any stable rainfall,” says Francis Obeng, explaining the situation in his home country. “That’s why I’ve started planting shade trees to protect the cocoa from too much sun and improve the microclimate on my plantation.” Over the past two years, around half a million shade tree seedlings have been distributed to farmers as part of the Ritter Sport cocoa programmes.

The cocoa used in Ritter Sport chocolate is not only certified, but also traceable.

3 questions for:

Lydia Frech, responsible for the Ritter Sport cocoa programmes

What are the cocoa programmes?

“They are partnerships with cocoa farmers that not only offer producers security through contractually agreed purchase quantities, but also include measures to make cultivation more resilient. It is important that our work is geared to the specific needs on the ground.”

Where are such programmes available?

“We have established programmes in all countries from which we source cocoa and work with over 20,000 farmers in West Africa and Latin America. The principle of partnerships is a tradition at Ritter. The first cocoa programme dates back 35 years.”

Why is this so important?

“Increasing extreme weather events, including in cocoa-growing regions, have led to a shortage of raw materials and skyrocketing prices. The connection is quite simple: we need good cocoa to make good chocolate. That is why we must continue our commitment and support the people in the growing regions.”

 
Every year, the Australian initiative Be Slavery Free assesses the sustainable cocoa sourcing practices of major companies in its Chocolate Scorecard. In 2025, Ritter Sport was once again ranked among the top four companies worldwide and was recognised as “leading the industry on policy and implementation”. For more information, visit: www.chocolatescorecard.com

Gute Schokolade braucht guten Kakao.

Nachhaltiger Kakaoanbau – Mit Fairness, Vertrauen und Respekt

Wie wichtig ein nachhaltiger Kakaoanbau ist, haben die letzten Jahre gezeigt: Drei Missernten in Folge haben dazu geführt, dass Kakao knapp geworden ist und die Rohstoffpreise explodiert sind. Ernteausfälle sind vor allem ein großes Problem für Bäuerinnen und Bauern. Letztlich leiden aber alle darunter – auch die Schokofans in aller Welt, weil Schokolade teurer wird.

Der Schokoladenhersteller Ritter setzt auf das Prinzip der Partnerschaften. Dem Familienunternehmen geht es vor allem um größtmögliche Transparenz entlang der gesamten Lieferkette. Der Kakao für Ritter Sport Schokolade ist daher nicht nur zertifiziert, sondern auch rückverfolgbar. Das ist Ritter wichtig. Denn nur wer weiß, woher der Kakao stammt, kann etwas dafür tun, dass es der Natur und den Menschen vor Ort besser geht.

Menschen wie Francis Obeng. Der Vater von sechs Kindern ist Kakaobauer in Ghana und nimmt am dortigen Ritter Sport Kakao-Programm teil. Ein Schwerpunkt dabei ist es, den Kakaoanbau durch eine nachhaltige Landwirtschaft widerstandsfähiger zu machen. Angesichts des Klimawandels ist das dringend notwendig: „Meine Kakaoerträge gehen von Jahr zu Jahr zurück. Die Temperaturen sind gestiegen und es gibt keine stabilen Niederschläge mehr“, erklärt Francis Obeng die Situation in seinem Heimatland. „Ich habe deshalb begonnen, Schattenbäume zu pflanzen, die den Kakao vor zu viel Sonne schützen und das Mikroklima auf meiner Plantage verbessern.“ In den letzten zwei Jahren wurden in den Ritter Sport Kakao-Programmen rund eine halbe Million Schattenbaumsetzlinge an Bäuerinnen und Bauern verteilt.

Nachhaltige Landwirtschaft macht den Kakaoanbau widerstandfähiger.

3 Fragen an:
Lydia Frech, zuständig für die Ritter Sport Kakaoprogramme

Was sind Kakaoprogramme?

„Das sind Partnerschaften mit Kakaobäuerinnen und -bauern, die nicht nur durch vertraglich vereinbarte Abnahmemengen den Erzeugern Sicherheit bieten, sondern immer auch Maßnahmen beinhalten, um den Anbau resilienter zu machen. Dabei ist es wichtig, dass sich unsere Arbeit an den konkreten Bedürfnissen vor Ort ausrichtet.”

Wo gibt es solche Programme?

„Wir haben in allen Ländern, aus denen wir Kakao beziehen, Programme etabliert und arbeiten mit über 20.000 Bäuerinnen und Bauern in Westafrika und Lateinamerika zusammen. Das Prinzip der Partnerschaften hat bei Ritter Tradition. Die Anfänge des ersten Kakaoprogramms reichen bereits 35 Jahre zurück.”

Warum ist das so wichtig?

„Die zunehmenden Extremwetterereignisse auch in den Kakaoanbauregionen haben dazu geführt, dass der Rohstoff inzwischen knapp ist und die Preise explodiert sind. Der Zusammenhang ist ganz einfach: Für gute Schokolade brauchen wir guten Kakao. Deshalb müssen wir uns auch weiterhin engagieren und die Menschen in den Anbauregionen unterstützen.”

Lydia Frech betreut bei Ritter die Kakaoprogramme mit Bäuerinnen und Bauern in Westafrika und Lateinamerika.

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Battery energy storage systems (BESS) represent a sustainable, top investment. The compact storage power plants in container form generate a powerful return and tax storage, as well as a capital return of up to 236 per cent within a span of ten years, depending on the rental variant.

By making a direct investment in battery storage power plants, non-cash investors can convert future taxes as well as those already paid into their own assets. With BESS battery energy storage systems, they also invest in a secure energy infrastructure asset class. In addition, this form of increasing the efficiency of renewable energies significantly promotes the energy transition. The main selling point, however, is the powerful and secure return, with which investors can more than double their invested capital within 10 years, depending on the rental variant.

BESS container, exterior. Photo: Magister energy-Consulting

Investing in green energy infrastructure means that renewable energy generation has the much-needed efficiency to further develop its already positive impact. They also represent a sustainable and proven investment opportunity that utilises corresponding tax advantages, efficiently converts your own tax burdens into assets in the long term and, last but not least, creates additional liquidity.

BESS battery energy storage systems are part of an exciting yet already proven market environment – as long as you focus on the right technology. Wasana Suksawat from Magister energy-Consulting explains; “The market is generally still very young – we have been working with this investment model since mid-2024.” Employees and entrepreneurs as well as investors and capital investors with high return requirements benefit equally from the innovative business model. Magister energy-Consulting plans to connect to the grid this year: “We have planned to put the first 50 BESS storage containers into operation between mid-2025 and mid-2026. One hundred more will follow from mid-2027.” Interested in participating in a brave new world? Find out more:

 
Web: www.magistereconsulting.de
E-mail: energie@sonnestromundwaerme.de
Phone: +49 (040) 334 614 880

Magister energy-Consulting – Grüne Energie im Aufwind

Es gibt viele gute Gründe der wirtschaftlichen Beteiligung an der Energiewende – Magister energy-Consulting bietet erneuerbare Energie-Speicherkraftwerke als Investitionsmodell.

Die Batterie-Energie-Speicher-Systeme (BESS) in Containerform stellen ein nachhaltiges Top-Investment dar, denn die kompakten Speicher-Kraftwerke erwirtschaften eine kraftvolle Rendite und Steuerspeicherung, sowie je nach Mietzinsvariante einen Kapitalrückfluss von bis zu 236 Prozent innerhalb von 10 Jahren.

Das BESS Speicher-Kraftwerk. Foto: Magister energy-Consulting

Durch eine Direktinvestition in Batterie-Speicher-Kraftwerke verwandeln Sach-Anleger nicht nur bereits gezahlte oder zukünftige Steuern in eigenes Vermögen um – mit dem BESS Batterie-Energie-Speicher investieren sie auch in eine sichere Anlageklasse der Energieinfrastruktur. Zusätzlich wird durch diese Form der Steigerung der Effizienz erneuerbarer Energien maßgeblich die Energiewende gefördert. Als Hauptargument zählt jedoch die kraftvolle und sichere Rendite, mit der Anleger ihr eingesetztes Kapital je nach Mietzinsvariante innerhalb von 10 Jahren mehr als verdoppeln können.

Investitionen in die grüne Energie-Infrastruktur bedeuten für die Erzeugung erneuerbarer Energien die dringend benötigte Effizienz, deren bereits positive Wirkung weiter zu entfalten. Sie bilden zudem eine nachhaltige und bewährte Anlagemöglichkeit unter Nutzung entsprechender Steuervorteile, die eigene Steuerlasten langfristig und effizient in Vermögen umwandelt und zusätzliche Liquidität schafft.

BESS-Batterie-Energie-Speicher sind Teil eines spannenden und doch bereits bewährten Marktumfeldes – insofern man auf die richtige Technik setzt. Wasana Suksawat von Magister energy-Consulting erklärt: „Der Markt ist generell noch sehr jung – auch wir befassen uns erst seit Mitte 2024 mit diesem Anlagemodell.“ Angestellte, Selbstständige und Unternehmer*innen sowie Investoren und Kapitalanleger mit hohen Renditeforderungen profitieren gleichermaßen von dem innovativen Geschäftsmodell. Magister energy-Consulting plant in diesem Jahr ans Netz zu gehen: „Von Mitte 2025 bis Mitte 2026 haben wir geplant, die ersten 50 BESS-Speichercontainer in Betrieb zu nehmen. Hundert weitere werden bis Mitte 2027 folgen.“ Mehr Informationen finden interessierte Anleger hier:

www.sonnestromundwaerme.de
E-mail: energie@sonnestromundwaerme.de
Phone: +49 (040) 334 614 880

Foto: Unsplash

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The Swiss company Boum has found the answer: A spin-off from the University of Bern, Boum has developed the world’s first intelligent plant care system for balconies and terraces that supplies water to plants smart and independently, eliminating the need for a water or electricity connection. “Boum is perfect for ornamental plants, wildflowers, herbs, vegetables and even small fruit trees. It’s the first smart garden system that can also be used outdoors. Boum is easy to set up and can be operated by anyone. Whether you have green fingers or not, your plants will practically grow on their own with Boum. The system is perfect for people who are often away from home and have little time,” says founder, developer and plant biologist Professor Matthias Erb.

The secret lies in the self-regulating, wick-based irrigation system. “Our plants only take up the water they need,” explains the founder. “Sensors measure the water usage and notify the users via the app when the water tank needs refilling. The wicks then deliver the right amount of water from the integrated reservoir. This reservoir is automatically refilled from an external water tank once a day.”

Come rain or shine, Boum ensures optimal soil moisture for plants, regardless of how much water they need. Compared to conventional irrigation methods, Boum uses 40% less water while improving plant growth by 50%. It is entirely self-regulated. This is another advantage of this smart system.

Boum is solar-powered for energy efficiency and can keep plants perfectly watered for up to three weeks with minimal effort. A specially developed app guides users through the setup process and offers valuable care tips to help keep plants healthy and looking great.

The app also notifies users when the water tank needs refilling or the plants need fertiliser. The built-in chat function provides quick and easy access to assistance with any questions. Smart gardening has never been this enjoyable!

The irrigation system is compatible with all high-quality soils, although plants thrive particularly well in Boum’s optimised soil. “Our soil is approved for organic farming. It is made from 100% by-products of the forestry and agricultural industries and has been extensively tested with the system and a variety of plants,” stresses Erb.

 
Web: www.boum.garden

Fancy some stress-free gardening? Use this exclusive discount code DiscoverBoum2025 at the checkout to get 10% off your first online order of 299 CHF or more and try the innovative plant care system risk-free for 60 days.

Grüner Daumen und entspannte Ferien garantiert: smarte Pflanzenpflege von Boum

Pflanzen lieben Sonne! Doch gerade während der heißen Jahreszeit kann das zu einem Problem werden. Denn: Wer kümmert sich um die Pflanzen während der Urlaubszeit?

Das Schweizer Unternehmen Boum hat die Antwort gefunden: Der Spin-off der Universität Bern ist eine Weltneuheit, ein Pionier der intelligenten Pflanzenpflege, der Pflanzen ohne Wasser- oder Stromanschluss selbstständig und smart mit Wasser versorgt. „Boum ist perfekt für Zierpflanzen, Wildblumen, Kräuter, Gemüse und sogar kleine Obstbäume und der erste Smart Garden, der auch im Außenbereich eingesetzt werden kann. Das System ist einfach aufzubauen und kann von wirklich jedem bedient werden. Egal, ob grüner Daumen oder nicht: Mit Boum wachsen Pflanzen fast von allein. Das System ist ideal für Menschen, die wenig Zeit haben und viel unterwegs sind”, so Gründer, Entwickler und Pflanzenbiologe Professor Matthias Erb.

Das Geheimnis liegt in der Dochtbewässerung, die sich individuell reguliert. „Unsere Pflanzen holen sich genau so viel Wasser, wie sie brauchen”, erklärt der Gründer. „Die Dochte liefern dann die entsprechende Wassermenge aus dem integrierten Reservoir des jeweiligen Topfs, das einmal täglich automatisch von dem externen Wassertank aufgefüllt wird. Sensoren messen den Wasserverbrauch und sagen über die App Bescheid, wenn der Tank aufgefüllt werden muss.”

Egal, ob es regnet oder die Sonne scheint, ob eine Pflanze viel oder wenig Wasser braucht – so sorgt Boum immer für optimale Bodenfeuchte. Im Vergleich zu herkömmlichen Bewässerungsmethoden verbraucht Boum 40 % weniger Wasser, während die Pflanzen um 50 % besser wachsen. Und reguliert sich komplett selbst. Auch das ist ein klares Plus für das smarte System.

Professor Matthias Erb. Foto: Universität Bern

Boum ist solarbetrieben, damit energiesparend, und kann mit minimalem Aufwand Pflanzen bis zu drei Wochen lang optimal bewässern. Die eigens entwickelte App führt Schritt für Schritt durch die Einrichtung des Systems und gibt wertvolle Pflegetipps für gesunde, schöne Pflanzen.

Die App meldet sich, wenn der Wassertank aufgefüllt oder die Pflanzen gedüngt werden müssen, und über die Chatfunktion können sich Nutzer:innen schnell und unkompliziert Hilfe bei Fragen holen. Smartes Gärtnern hat selten so viel Spaß gemacht!

Das Bewässerungssystem funktioniert mit allen hochwertigen Bodenarten, doch besonders wohl fühlen sich Pflanzen in der optimierten Boum-Erde. „Unsere Erde ist für den Biolandbau zugelassen, besteht zu 100% aus Nebenprodukten der Forst- und Landwirtschaft und wurde intensiv mit dem System und verschiedenen Pflanzen getestet”, unterstreicht Erb.

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What may initially seem like a burden for SMEs holds enormous potential for innovation and competitive advantage. “This is where esgKMU comes in: a holistic solution designed specifically for SMEs that helps businesses integrate sustainability into their daily operations, thereby gaining a competitive advantage,” explains Christian Wienecke, Managing Partner at advisory team and initiator of esgKMU.

esgKMU joins key areas (e.g. governance, data and legal) in an efficient one-stop partnership model. It helps companies set clear and sustainable goals, integrate data collection and processing into existing systems and meet legal requirements. At the same time, it ensures that improvement processes are established from the outset. “It’s not just about reporting or compliance; it’s about optimising business models, processes and products holistically. It’s about reducing costs and driving innovation,” says CEO Claus-Andreas Boche.

A core component of esgKMU is the double materiality analysis, which looks at costs and risks as well as sustainability opportunities. This approach uncovers innovation potential and offers flexible, adaptable solutions, making it particularly interesting for manufacturers, logistics companies and retailers.

“The SME sector is internationally unique and a key driver of innovation and value creation in Germany. It is facing significant challenges but also unique opportunities,” stresses the CEO.
Sustainability offers an excellent opportunity to meet legal requirements while securing and enhancing long-term competitiveness. “Sustainable business practices are a matter of corporate culture,” adds Christian Wienecke. “That is why we attach great importance to close and continuous collaboration. esgKMU is not just a product – we are a partner in the innovative sustainability journey of SMEs.”

Sustainability is more than an obligation – it is a strategic opportunity for SMEs. While many businesses are just beginning their ESG journey, others have already implemented initial measures and are continuously optimising their processes with esgKMU.

esgKMU helps companies meet regulatory requirements while future-proofing processes, products and business models and thus laying the foundation for innovation that reduces costs and strengthens competitiveness.

 
Web: www.advisoryteam.de/esg-kmu

Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil: esgKMU macht den Mittelstand fit für die Zukunft

Nachhaltigkeit ist längst kein Luxus mehr. Spätestens ab 2026 wird die ESG-Nachhaltigkeitsberichterstattung (Environmental, Social, Governance) auch für mittelständische Unternehmen zur Pflicht.

Was auf den ersten Blick nach einer Belastung für mittelständische Unternehmen aussieht, birgt enormes Potenzial für Innovationen und Wettbewerbsvorteile. „Hier setzen wir mit esgKMU an: Eine ganzheitliche, speziell für den Mittelstand entwickelte Lösung, die Unternehmen dabei unterstützt, Nachhaltigkeit in ihr Tagesgeschäft zu integrieren und damit Wettbewerbsvorteile zu schaffen“, erklärt Christian Wienecke, Managing Partner von advisoryteam, Initiator von esgKMU.

esgKMU vereint alle wichtigen Themenbereiche (v.a. Governance, Daten, Recht) in einem effizienten Partnermodell aus einer Hand. Es unterstützt Unternehmen dabei, klare und nachhaltige Ziele zu definieren, die notwendige Datenerfassung und -verarbeitung in bestehenden Systemen zu ermöglichen und gesetzliche Vorgaben zu erfüllen. Gleichzeitig sorgt es dafür, dass Verbesserungsprozesse von Anfang an etabliert werden. „Dabei geht es nicht nur um reines Reporting oder Compliance, sondern um eine umfassende Optimierung von Geschäftsmodellen, Prozessen und Produkten. Es geht darum, Kosten zu sparen und Innovationen voranzutreiben“, so CEO Claus-Andreas Boche.

Ein zentrales Element von esgKMU ist die doppelte Wesentlichkeitsanalyse, die neben Kosten und Risiken auch die Chancen der Nachhaltigkeit in den Fokus rückt. So werden auch Innovationspotenziale aufgedeckt. Die Lösungen sind flexibel und anpassungsfähig, was sie besonders für produzierende Unternehmen, Logistiker und Händler interessant macht.

„Der Mittelstand ist international einzigartig und in Deutschland ein wichtiger Motor für Innovation und Wertschöpfung. Er steht vor großen Herausforderungen, hat aber gleichzeitig das Potenzial für einmalige Chancen“, betont der CEO.

Das Thema Nachhaltigkeit biete eine hervorragende Möglichkeit, gesetzliche Vorgaben zu erfüllen und gleichzeitig die Wettbewerbsfähigkeit langfristig zu sichern und auszubauen. „Nachhaltiges Wirtschaften ist eine Frage der Unternehmenskultur“, ergänzt Christian Wienecke. „Deshalb legen wir großen Wert auf eine enge und kontinuierliche Zusammenarbeit. esgKMU ist nicht nur ein Produkt. Wir sind Partner auf der innovativen Nachhaltigkeitsreise mittelständischer Unternehmen.“

Nachhaltigkeit ist mehr als eine Pflicht – sie ist eine strategische Chance für den Mittelstand. Viele Kunden stehen noch am Anfang ihrer ESG-Reise, andere haben bereits erste Maßnahmen implementiert und optimieren ihre Prozesse mit esgKMU weiterhin.

esgKMU hilft Unternehmen gesetzliche Anforderungen zu erfüllen und gleichzeitig Prozesse, Produkte und Geschäftsmodelle zukunftsfähig zu gestalten. So schaffen Unternehmen die Basis für Innovationen, die Kosten senken und die Wettbewerbsfähigkeit stärken.

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Founded in 2020 as a spin-off from the prestigious Fraunhofer Society, the Barleben-based company combines cutting-edge sensor hardware with AI-driven data modelling to set new benchmarks in the field.

“It’s our passion to bring innovative sensor technology and AI-based data modelling to industrial applications that benefit people, businesses and society,” says Dr Andrea Matros, a seasoned biochemist who co-leads Compolytics alongside machine learning pioneer Prof Udo Seiffert. Both come from Saxony-Anhalt, a region they remain deeply connected to.

The company’s groundbreaking products serve sectors such as agriculture, food production, lifestyle and traceability, enabling real-time, non-invasive analysis of biochemical parameters with unparalleled accuracy. “Our sensors predominantly utilise hyperspectral and multispectral optical measurement methods,” Prof Seiffert explains. From the user-friendly ScanCorder handheld device to bespoke systems integrated with mass-market hardware like smartphones, Compolytics demonstrates exceptional adaptability and innovation.

Customers particularly value the company’s agility. Many of its solutions begin as tailored prototypes that evolve into market-ready products through licensing partnerships. This approach positions Compolytics as a developer of customised, highly specialised technologies.

At the core of its success is the concept of ‘Green Sensing’. “Our technology is often far more energy-efficient than conventional optical spectroscopy, and far less resource-intensive in terms of materials used in sensor hardware production,” Dr Matros notes. “This is particularly true when it comes to minimising the use of rare or environmentally harmful materials in batteries and semiconductors.” Beyond technology, Compolytics also enables greater sustainability in its clients’ operations as Prof Seiffert adds: “Our applications often improve the sustainability of production processes, from optimising resource use in agriculture to enhancing food production with advanced sensing and digital services.”

Whether tracing the origins of apples or automating the detection of plant diseases, Compolytics is proving that the future of sensor technology is not only innovative – it’s green.

 
Web: compolytics.com

Dr. Andrea Matros und Prof. Udo Seiffert. Foto: Christine Kühne / MDCC Magdeburg-City-Com GmbH

Green Sensing: Die grüne Technologie der Zukunft

Innovation trifft Präzision – Compolytics revolutioniert die spektraloptische Sensortechnologie und zeigt, wie das Ganze auch auf „Green“ geht. Nachhaltige Technologien für nachhaltigen Impact.

Gegründet 2020 als Ausgründung der renommierten Fraunhofer-Gesellschaft, setzt Compolytics aus Barleben neue Maßstäbe, indem es KI-gestützte Datenmodellierung und modernste Sensorhardware vereint.

„Es ist unsere Leidenschaft, innovative Sensortechnologie und KI-basierte Datenmodellierung in industrielle Anwendungen zum Nutzen für Menschen, für Unternehmen und für die Gesellschaft zu bringen“, erzählt Dr. Andrea Matros. Als erfahrene Biochemikerin leitet sie Compolytics zusammen mit Prof. Udo Seiffert, einem Pionier im Bereich Maschinelles Lernen. Beide sind in Sachsen-Anhalt aufgewachsen und fühlen sich der Region sehr verbunden.

Ihre innovativen Produkte, die in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Lifestyle und Rückverfolgbarkeit eingesetzt werden, ermöglichen eine Echtzeit-Bestimmung biochemischer Parameter – nicht-invasiv und präzise. „Die Sensoren basieren überwiegend auf hyperspektralen und multispektralen optischen Messmethoden“, fügt Prof. Seiffert hinzu. Vom benutzerfreundlichen Handgerät ScanCorder bis hin zu maßgeschneiderten Systemen, die mit Massenhardware wie Smartphones kombiniert werden, zeigt sich Compolytics flexibel und lösungsorientiert.

Die Kunden schätzen vor allem die Agilität von Compolytics: Häufig entstehen die Produkte als individualisierte Prototypen, die später durch Lizenzpartnerschaften marktreif gemacht werden. Das Compolytics-Team versteht sich dabei als Entwickler kundenspezifischer beziehungsweise anwendungsspezifischer und hochangepasster Technologien.

Mit dem Konzept des ‚Green Sensing‘ bietet das Unternehmen zudem nachhaltige Alternativen. „Unsere Technologie ist gegenüber konventioneller optischer Spektroskopie häufig um mehrere Größenordnungen energieeffizienter im Betrieb sowie weniger materialintensiv bei der Produktion der Sensorhardware,“ so Dr. Matros, „insbesondere im Hinblick auf den Einsatz seltener oder umweltschädlicher Werkstoffe in Batterien und Halbleitern.“ Auch über den technologischen Aspekt hinaus, trägt Compolytics zur Nachhaltigkeit bei, wie Prof. Seiffert betont: „Mit den zugrundeliegenden Anwendungen unserer Kunden lassen sich typischerweise die Nachhaltigkeit der Produktion sowie der Verwendung / Nutzung eines Produktes steigern. Dies betrifft beispielsweise den Einsatz von Ressourcen in der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion durch Sensorik und nachgelagerte digitale Mehrwertdienste.“

Ob bei der Rückverfolgung der Herkunft von Äpfeln oder der automatisierten Erkennung von Pflanzenkrankheiten – das Unternehmen beweist: Die Zukunft der Sensorik ist nicht nur innovativ, sondern auch grün.

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Seit der Gründung 1977 steht das Unternehmen Sonett als Synonym für nachhaltige, ökologische Wasch- und Reinigungsmittel. Die Wurzeln reichen jedoch bis in die 1960er Jahre zurück, als in Deutschland die Umweltprobleme durch nicht abbaubare Waschmittel deutlich wurden und die Flüsse überschäumten. „Damals wurde im Schwarzwald von einem Wissenschaftler Wasserforschung betrieben, der feststellte, dass das Grund- und Trinkwasser von diesen Tensiden kontaminiert war“, erzählt Rebecca Kramer, die zusammen mit Kerstin Schramm und Oliver Groß das Unternehmen führt. „Er entwickelte eine völlig neue Art des Waschens: das Waschen im Baukastensystem, bis heute die ökologischste Art zu Waschen. Wichtig waren die 100 Prozent biologische Abbaubarkeit aller Inhaltsstoffe.“ Diese bahnbrechende umweltfreundliche Innovation legte den Grundstein für die Marke Sonett, die daraufhin als Pionier für ökologisches Waschen und Reinigen in den damaligen Naturkostmarkt eintrat.

Sonett Recycling-Box.

Zu 100 Prozent biologisch abbaubar

Was Sonett von Anfang an auszeichnete, war das klare Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. „Alle Sonett Produkte sind 100 Prozent biologisch abbaubar, wir verzichten auf Enzyme, GMO, synthetische Duftstoffe und petrochemische Tenside,“ erläutert Rebecca Kramer. Diese Ausrichtung auf konsequente Ökologie ist der Kern des Erfolgs von Sonett. Alle verwendeten Öle, sowohl für die Verseifung als auch für die ätherischen Öle, stammen zu 100 Prozent aus biologischem Anbau. Damit hat Sonett nicht nur den Naturkostmarkt revolutioniert, sondern auch neue Standards für die gesamte Branche gesetzt.

Sonett Reinigungsmittel.

Ein ganzheitlicher Ansatz

Neben der Herstellung von ökologischen Produkten verfolgt Sonett einen ganzheitlichen Ansatz, der weit über die reine Produktqualität hinausgeht. Ein markantes Merkmal des Unternehmens ist das partnerschaftliche Führungskonzept: Sowohl das Unternehmen als auch die Abteilungen und viele Projekte werden partnerschaftlich zu zweit geführt. Diese innovative Führungsstruktur sorgt für eine ausgewogene Entscheidungsfindung und ein hohes Maß an Zusammenarbeit innerhalb der Organisation. Rebecca Kramer ergänzt: „Wichtig ist uns, dass ganz unterschiedlich veranlagte Menschen jeweils zusammenwirken.“

Eine weitere Besonderheit ist die enge Zusammenarbeit mit den Camphill Werkstätten Lehenhof, wo 36 Menschen mit Assistenzbedarf für Sonett arbeiten. Sie etikettieren und füllen kleinere Chargen ab, wobei sie so eine sinnvolle Beschäftigung finden und in den Unternehmensprozess integriert werden. Viele ehemalige Patient*innen der Drogenheilstätte Sieben Zwerge haben bei Sonett eine neue Aufgabe gefunden und sind heute teilweise in leitenden Positionen tätig. Diese soziale Verantwortung spiegelt sich auch in der Unternehmensstruktur wider: Sonett ist ein Stiftungsunternehmen, das sich selbst gehört und nicht vererbt oder verkauft werden kann. So kann auch die Nachfolge unabhängig von Familienzugehörigkeit und Investoren geregelt werden. Gewinne verbleiben im Unternehmen und werden an Mitarbeitende ausgeschüttet oder fließen in die gemeinnützige Stiftung Sonett.

Sonett Produktion.

Vom Rohstoff bis zur Verpackung: Ökologische Innovationen im Mittelpunkt

Die Herausforderungen, die Sonett bei der Herstellung seiner Produkte zu bewältigen hat, sind vielfältig. Eine der größten Aufgaben besteht darin, die Ökologie der Produkte immer weiterzuentwickeln. „Ökologie ist ja nicht absolut zu verwirklichen, sondern ein Entwicklungs- und Optimierungsprozess,“ so Rebecca Kramer. Dazu gehört nicht nur die Auswahl der Rohstoffe, sondern auch die Verpackungen. Seit 2019 betreibt Sonett ein eigenes Recycling-Projekt, bei dem gebrauchte Kanister zurückgenommen, gereinigt und wiederverwendet werden. Nicht wiederverwendbare Kanister werden geschreddert, und das Material fließt mit einem Anteil von bis zu 50% in die Herstellung neuer Sonett Flaschen ein. Dieses Projekt zeigt, wie ernst Sonett das Thema Nachhaltigkeit auf allen Ebenen nimmt und kontinuierlich an Verbesserungen arbeitet.

Für das Team von Sonett ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort, sondern eine tief verwurzelte Unternehmensphilosophie, die sich in allen Bereichen widerspiegelt. Seit 2011 ist Sonett CO2-zertifiziert und erstellt jährlich ein Konzept zur Emissionsminderung. Nicht vermeidbare Emissionen werden kompensiert. Diese Bemühungen wurden 2022 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis im Transformationsfeld „Gesellschaft“ ausgezeichnet, und 2024 wurde Sonett erneut als nachhaltigstes Wasch- und Reinigungsmittelunternehmen Deutschlands geehrt.

Sonett steht als Paradebeispiel dafür, wie Unternehmen ökologische Verantwortung, soziale Gerechtigkeit und wirtschaftlichen Erfolg miteinander verbinden können. In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit weiterhin an Bedeutung gewinnt, zeigt Sonett, dass es möglich ist, mit innovativen und konsequent umweltfreundlichen Lösungen nicht nur die Umwelt zu schonen, sondern auch erfolgreich am Markt zu bestehen.

Wer die hochwertigen und nachhaltigen Produkte von Sonett erwerben möchte, findet diese vor allem im Biofachhandel. Dort ist Sonett in Deutschland sogar Marktführer. Darüber hinaus sind die Produkte in über 45 Ländern weltweit erhältlich. Für den bequemen Einkauf von zu Hause aus bietet Sonett einen eigenen Onlineshop an, in dem das gesamte Sortiment verfügbar ist.

Sonett Geschäftsführung: Rebecca Kramer, Oliver Groß und Kerstin Schramm.

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Founded by the European Union, EIT Food (European Institute of Innovation & Technology) is Europe’s largest hub for transforming the food system towards healthier, more sustainable nutrition for all.

EIT Food plays a versatile role in this transformation, showcasing exciting ideas from successful start-ups, the latest agricultural innovations and numerous free educational resources. Since 2018, their co-location centre in Freising, near Munich, Germany, has been a central point for nurturing these innovations under the motto: Ideas from Freising for Europe. Today, EIT Food coordinates activities in 10 countries from there, but with additional hubs, it‘s active in all European countries.

Sustainable agriculture. Photo: EIT Food

Supporting renowned start-ups

EIT Food has already supported over 350 start-ups, many of which are now well-known. One notable success is Air Up in Munich, which originated from a bachelor’s thesis.

Air Up has developed a unique drinking bottle that enhances plain water to taste as if it’s flavoured, without sugar or artificial additives. The bottles feature special pods at the neck, which release scents that trick the brain into perceiving flavours, even though only water is consumed. Many believe that taste comes solely from the tongue and taste buds, but Air Up shows that our sense of smell plays a dominant role. The scent pods come in a range of flavours, and Air Up’s bottle invention has already gained popularity, particularly amongst school kids, as a healthy alternative to sugary drinks.

Air Up has received an award from EIT Food, helping them expand into the American market in partnership with PepsiCo. Jérôme Hamacher, Managing Director of the EIT Food Co-Location Centre in Freising, states: “We connect people across Europe to bring the latest ideas for sustainable and healthy nutrition onto our plates faster than ever.” The support from the EIT Food network has helped Air Up grow from a small start-up to a major name in healthy beverages.

EIT Food Networking Event. Photo: EIT Food

BettaF!sh: Sustainable fish alternatives

Berlin-based BettaF!sh is another standout start-up within the EIT Food network. They offer an environmentally friendly and healthy alternative to traditional fish products with their plant-based ‘TU-NAH’, and have already been recognised as one of the top ten innovations at the world’s leading food fair, Anuga. TU-NAH is made from European seaweed and fava beans, is 100% plant-based, protein-rich and free from soy or wheat – yet perfectly replicates the appearance and taste of real tuna, which is often overfished.

BettaF!sh not only promotes sustainable eating but also supports ocean conservation and offers alternative income sources for fishing communities through seaweed farming.

“The EIT Food network has been extremely helpful, especially the EIT Food HIVE platform and online sessions, which provided valuable insights into impact measurement,” the BettaF!sh team shares. “Within a few months, we were connected with a corporate partner in the food service sector looking to improve their sustainability record. The financial support from EIT Food also enabled us to participate in excellent networking and trade events.”

From Waste to Value. Photo: EIT Food

An unbeatable network for sustainable nutrition

EIT Food’s extensive network of over 166 partners accelerates innovations in the food system, enabling quicker implementation of value chains and digitalisation processes. “We provide practical support, especially for SMEs and agriculture, to speed up processes,” explains Hamacher. As a pan-European network, EIT Food connects experts across all European countries.

BettaF!sh: A tasty alternative – tastes like tuna, but is made from algae. Photo: Meike Bergmann

“EIT Food builds bridges to bring innovations from regional innovation centres to Europe. Our strong presence in Germany, Austria, and Switzerland can thus offer young founders in the food or agriculture sectors direct pathways and partnerships in other EU countries as well as the UK. This helps innovators quickly reach the right markets with the right partners, so their products for healthier and more sustainable nutrition also reach consumers in supermarkets,” summarises Hamacher. Studies by EIT Food clearly show that consumers, especially the younger generation, want much more transparency in food production and content.

EIT Food encourages consumers to try these innovative products and become part of a movement that promotes healthier and more sustainable nutrition options. The economy is also invited to support the necessary transformation of the food system by backing these innovative start-ups.

We’re definitely on board!

 
www.eitfood.eu
www.shop.air-up.com
www.bettafish.co
www.foodunfolded.com

Digital transformation of traceability Photo: EIT Food

Revolutionäre Food Start-ups hautnah: Die Zukunft der
Ernährung beginnt jetzt

Schon mal Wasser probiert, das wie süße Limonade schmeckt oder ein leckeres Thunfisch-Sandwich ohne Fisch? Genau das machen die innovativen Food Start-ups Air Up und BettaF!sh möglich. Diese Riesenschritte für eine nachhaltigere Ernährung werden durch EIT Food, Europas größtes Innovationsnetzwerk, unterstützt.

Gegründet von der Europäischen Union ist EIT Food (European Institut of Innovation & Technology) heute Europas größter Innovation-Hub zur Veränderung des Lebensmittelsystems hin zur einer nachhaltigen und gesunden Ernährung für alle.

Für diese Veränderung ist EIT Food unglaublich vielseitig aufgestellt: spannende Ideen von erfolgreichen Start-ups aus dem Ernährungsbereich, die neusten Innovationen für die Landwirtschaft und auch viele kostenlose Bildungsangebote gehören zum umfangreichen Portfolio. Seit 2018 ist ein Co-Location-Center in Deutschland in Freising bei München zu Hause. Motto: Ideen aus Freising für Europa. Heute steuert EIT Food von dort schon 10 Länder, ist mit weiteren Hubs aber in allen Ländern Europas aktiv.

Nachhaltige Aquakultur. Foto: EIT Food

Förderung von innovativen Start-ups, die heute jeder kennt

EIT Food hat bereits über 350 Start-ups in seinen Programmen langfristig unterstützt – viele davon sind heute bestens bekannt. Eine der spannenden Success Stories ist das Münchner Unternehmen Air Up, dessen Geschichte mit einer Bachelorarbeit begann.

Air Up hat eine einzigartige Trinkflasche entwickelt, die es ermöglicht, Wasser mit verschiedenen Aromen zu genießen, ohne Zucker oder künstliche Zusätze. Die Flaschen enthalten oben am Flaschenhals spezielle Duftpods, die den Geruch in die Nase leiten, sodass das Gehirn Geschmack wahrnimmt, obwohl nur reines Wasser getrunken wird. Viele denken, dass nur die Zunge und die Geschmacksknospen für den Geschmack verantwortlich sind, aber Air Up zeigt, dass unser Geruchssinn eine übergeordnete Rolle spielt. Die Duftpods gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Air Ups Flaschen-Erfindung hat bereits viele Schulranzen als eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks erobert.

EIT Food hatte Air Up mit einem Award ausgezeichnet, nun gehen sie mit dem EIT Food Partner PepsiCo in den amerikanischen Markt. Jérôme Hamacher, Geschäftsführer des EIT Food Co-Location-Centers in Freising: „Wir bringen Menschen in Europa zusammen, um die neuesten Ideen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung schneller als je zuvor auf unsere Teller zu bringen.“ Die Unterstützung im Netzwerk von EIT Food hat Air Up geholfen, von einem kleinen Start-up zu einem großen Namen im Bereich gesunder Getränke zu wachsen.

Foto: EIT Food

BettaF!sh: Nachhaltige Fischalternativen

Ein weiteres beeindruckendes Start-up im Netzwerk von EIT Food ist BettaF!sh. Dieses Berliner Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine umweltfreundliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fischprodukten zu bieten. Ihre Produkte, wie der pflanzliche „TU-NAH“, wurden bereits als eine der Top Ten Innovationen auf der weltweit führenden Lebensmittelmesse Anuga ausgezeichnet. Sie basieren auf europäischen Meeresalgen und Ackerbohnen, sind zu 100 Prozent pflanzlich, proteinreich und enthalten kein Soja oder Weizen. Aber Aussehen und Geschmack von echtem Thunfisch, der völlig überfischt ist, wurden genau getroffen.

BettaF!sh zeigt allerdings nicht nur, wie köstlich pflanzliche Alternativen sein können, sondern fördert dabei auch den nachhaltigen Umgang mit unseren Ozeanen, da er sogar Fischergemeinschaften eine alternative Einkommensquelle durch Algenanbau bietet.

„Das EIT Food Netzwerk war äußerst hilfreich, insbesondere die EIT Food HIVE Plattform sowie die Online-Sessions, die uns wertvolle Einblicke in die Wirkungsmessung gaben“, erzählt das BettaF!sh Team. „Innerhalb weniger Monate wurden wir mit einem Unternehmenspartner im Bereich Lebensmittelservice zusammengebracht, der seine Nachhaltigkeitsbilanz verbessern wollte. Die finanzielle Unterstützung von EIT Food ermöglichte uns auch die Teilnahme an großartigen Networking- und Handelsveranstaltungen.“

Gemeinsam das Lebensmittelsystem verbessern. Foto: EIT Food

Ein unschlagbares Netzwerk für nachhaltige Ernährung

Mit einem internationalen Netzwerk aus über 166 Partnern fördert EIT Food Innovationen, die das Lebensmittelsystem nachhaltig transformieren sollen. Dabei können gesamte Wertschöpfungsketten und auch die Digitalisierung schneller umgesetzt werden: „Besonders für Mittelstand und Landwirtschaft bieten wir bei der Transformation viel praktische Unterstützung zur Beschleunigung der Prozesse,“ erläutert Hamacher. Als paneuropäisches Netzwerk hat EIT Food in allen Ländern Europas Experten dafür.

Jérôme Hamacher von EIT Food. Foto: EIT Food

„EIT Food baut Brücken, um aus den regionalen Innovationszentren Innovationen nach Europa zu tragen. Unser starkes Standbein in Deutschland, Österreich oder Schweiz kann damit jungen Gründerinnen und Gründern im Bereich Lebensmittel oder Landwirtschaft direkte Wege und Partnerschaften in andere EU-Länder sowie Großbritannien aufweisen. So kommen Innovatoren mit den richtigen Partnern schneller in die richtigen Märkte und damit erreichen ihre Produkte für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung auch für die Verbraucher in den Supermärkten“, fasst Hamacher die Rolle von EIT Food zusammen. Studien von EIT Food zeigen zudem ganz klar, dass sich Verbraucher und vor allem die junge Generation viel mehr Transparenz bei Lebensmitteln in Sachen Herstellung und Inhalten wünscht.

Air Up: Im Hals der Flasche ist ein Duftpod, man trinkt aber pures Wasser. Foto: Air Up

EIT Food lädt Verbraucher dazu ein, diese innovativen Produkte auszuprobieren und so Teil einer Bewegung zu werden, die gesündere und nachhaltigere Ernährungsmöglichkeiten fördert. Und die Wirtschaft ist eingeladen zur nötigen Transformation des Lebensmittelsystems auf die innovativen Startups zu setzen.

Wir sind auf jeden Fall dabei!

Algen ernten. Foto: Bettaf!sh

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